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用干冰冷却要注意的问题：
一.注意安全，不能够直接触碰干冰和入口，防止，通常是用纸或者是布包裹起来，再去拿干冰。
二.干冰的存放要注意，不能把干冰放置于密封的容器内，不然会造成危险的发生。
三.为了保障冷却效果，要对冷却的东西做隔离冷却，比如：鱼片的冷却，把需要冷却的东西放置于塑料袋内进行间接冷却，是把干冰也用布包裹一下，这样可以减慢它的升华速度，延长冷却时间。
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柱状干冰作为一种固态的二氧化碳，将其放置于空气中的时候，二氧化碳由固体变成气体的过程中会吸收大量的热量，山西干冰，让其周围的空气温度降低，配送餐厅用干冰，空气温度降低了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，生鲜配送用干冰，将热量放出，变成小液滴，这就是肉眼看到的白雾了。
1、切勿让干冰碰到你的皮肤。你将会出现非常疼痛的冻疮。
2、请在通风良好的房间处理干冰。由于固态二氧化碳会转化为气体，它会取代空气里的氧气。
3、存放干冰时切勿在容器上盖上盖子。当干冰升华时，气体需要驱散到空气里。紧闭的容器将会粉碎。
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干冰的用途
1.可以冷藏食物，由于干冰是一种良好的冷却剂，所以在保存食物的时候可以形成更低的温度环境，有利于食物的贮存。
2.用于食品领域，食用干冰还常常作为“配料”加入冰激凌、饮料中，饮用时凉爽可口，大大提升了饮品的口感。
3、可以制作舞台效果，由于干冰可以直接升发为低温、干燥的二氧化碳气体，所以可以形成虚拟的云雾效果，常用于舞台表演之用。 4.用于工业清洗，在很多工业生产中可以用于模具表面设备锅炉等的脏污清洗等，且对设备基本无损，清洁面广泛而且清洁范围广，不产生二次废物，无水分清洁，效果很不错。
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