我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变,丙酸多少钱,解决的办法是加入防腐剂。丙酸甲酯至今广泛用于食品防腐剂的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐。苯甲酸及其盐是使用时间长且应用广泛的食品防腐剂,现今随着人们对其毒性有了一定认识,不少国家已明令限制或减少使用,而逐渐以山梨酸、丙酸及其盐代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸,价格低于山梨酸,是理想的食品防腐剂之一,因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。
在香料行业,用丙酸可以制取香料丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等,进而用于食品、化妆品、肥皂的香料。在塑料行业,用丙酸、乙酸和纤维素可生产醋酸丙酸纤维素(CAP),用其可制取可生物降解塑料,吉林丙酸,用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼镜框架。CAP还可用于油墨领域。
丙酸的作用与用处
1、抑菌、杀菌作用
丙酸是经济实惠、安全、应用普遍的饲料防霉剂,对霉菌有很强的特异性,所以通过丙酸的活性成分来抑制细胞对底物分子的吸收来对抗微生物,从而实现对霉菌的抑菌、杀菌作用,用于保存储存的谷物、抑制家禽和牲畜饮用水中的细菌生长、控制家禽粪便和动物饲料中的霉菌和真菌、以及对预清洗食品接触面进行消毒。
丙酸抑菌、杀菌作用原理:丙酸能穿透细菌细胞壁的半透膜进入细胞质,之后在细菌内部pH值(ph7.0左右)分解,导致微生物内部pH值下降,细菌无法忍受,终阻止细菌的生长,甚至它们。
2、对机体代谢的调节作用
丙酸从哺乳动物胃肠道迅速吸收并被大多数和组织利用,所以是人体内正常的代谢物,它可以进一步代谢成葡萄糖、碳水化合物、氨基酸和脂类,并终在三羧酸循环中作为二氧化碳排出体外。
丙酸是肠道内糖异生的前体物质,能够宿主体内与肠道糖异生有关的神经通路,改善机体的葡萄糖耐受性及胰岛素敏感性,丙酸批发,降低脂肪的合成及胆固醇水平,还能通过其受体促进胃肠道Peptide YY的生成,进而调控宿主的食欲、胃肠道蠕动等。此外,丙酸还能减少由脂多糖(LPS)引起的坏死因子(TNF-α)的分泌,降低白介素(IL-6)等相关基因的表达水平,改善机体的水平。


毒理学数据:
1.急性毒性[16]LD50:2600mg/kg(大鼠经口);5100mg/kg(小鼠经口);500mg/kg(兔经皮)2.刺激性[17]家兔经皮:495mg,重度刺激(开放性刺激试验)。家兔经眼:990mg,重度刺激。
生态学数据:
1.生态毒性LC50:130mg/L(24h)(水蚤);188mg/L(24h)(蓝鳃太阳鱼);4390~5120mg/L(96h)(黑头呆鱼)2.生物降解性实验室水体厌氧实验,丙酸价格,降解半衰期为21d。3.非生物降解性空气中,当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时,降解半衰期为11d(理论)。
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