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腐竹机械化中试生产工艺流程，具体过程如下：

煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

自动豆机采用微电脑控制，自动起皮，自动烘干，自动折叠，（自动切断）烘干程度可以控制

的干湿度可以自由控制，皮的厚薄可以自动调节。自动化程度高，产量高，操作简单，外部采用不锈钢，耐高温，耐腐蚀美观，干净，生产线有锅炉（大小不一），蒸汽加热桶，高压水泵磨浆机，抽浆机水温计。

1、产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤。

2、恒温加热：内胆用蒸汽加热，起皮快速，均匀。

3、干净卫生：生产车间与供热炉可分开，隔绝粉尘等。

4、燃料多样化：该机可用煤，环保要求高的区域可以使用植物类燃料，或木屑类燃料。

5、新型节能：采用节能循环烟管管道，减少热量浪费，节省燃料。

6、自动化：自动恒温、自动加水、缺水报警，自动分割等

7、生产花样多：机即可以生产腐竹、。

自动腐竹机器---经济效益分析

1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹，1斤可出豆6两左右，孝感大型腐竹设备，如添加10-20%辅助原料玉米淀粉，1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，可出7两左右的，出1斤或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右，腐竹可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅，用量大、销路广，饭店，大型腐竹设备价格，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，可获利1000多元，可家庭生产，也可办厂生产。

腐竹做法指导：

1. 腐竹适宜于烧、拌成做配料；

2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；

3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，大型腐竹设备包教技术，手工腐竹机哪有卖的，荤、素食别有风味。

腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，大型腐竹设备节省人工，制作腐竹机器多少钱，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

手工腐竹制作腐竹的原理及食用效果：

　　1、腐竹含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，小型腐竹机的价格，是优点多多的食物。

　　2、腐竹只含豆固醇而不含胆固醇，是推荐的调节人体功效好食材。

　　3、腐竹有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。美国影星伊丽莎白泰勒曾靠吃腐竹身材得到保持。

小型腐竹生产线应用说明：

1.小型腐竹生产线有：半自动与全自动两个型号；可应用于不同的应用场景，如：景区现做现售、腐竹作坊生产加工、大中小型豆制品厂生产应用。

2.加工量；腐竹按照不同市场需要，可以分为以下几种产品：

腐竹；该款腐竹无任何添加剂、淀粉类，采用一次结膜成型原理，不过浆不过盐。质量好，一般出品率在4-5两/斤。

普通腐竹；改口腐竹有适量的添加剂，如：腐竹改良剂等，产量在5-6两/斤左右。

大众腐竹；该款腐竹出品量大，为增加产量添加有：淀粉等，成型后增加过盐、沾浆等工艺。出品率视其添加量而定。

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