餐饮服务单位应当单独收集厨余垃圾，浙江AI智能监管，并委托有资质的生活垃圾收集、运输、处理服务单位进行集中处理；达到一定规模并具备就地处理条件的，应当按照本市有关规定建设符合标准的厨余垃圾就地处理设施，对厨余垃圾进行就地处理和资源化利用。禁止使用未经无害化处理的厨余垃圾饲养畜禽；禁止生产、销售、使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油；禁止无资质的单位和个人收集、运输厨余垃圾。
垃圾袋接收垃圾袋接收垃圾后置于道路边或集中后，等待垃圾车的收集。这种方式主要用于商业区，如宾馆、写字楼等地，接收过程方便、卫生。但对后续处理不利，收集成本也相对较高，不是一种值得推广的接收方法。管道接收垃圾管道分为无动力管道和气力输送管道。无动力管道是利用垃圾重力进行输送，实际是一种垃圾通道，由高处垃圾向低处投放的一种方式。
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