二、屠宰前的管理方面宰前管理方法关键就是指宰前休息。屠宰前，让羊得到 充足的休息，我们常用的肉类加工设备有绞肉机，能够降低羊的现象，进而有利于放血，提升屠宰品质。2官兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。一般休息的時间为24小时，在休息全过程中，也要禁食。（字幕--休息的時间为24小时，另外要禁食）。禁食期内，要提供羊清理、充裕的饮用水，便于于使羊的食管清洗整洁。可是，在宰前3钟头要停水，肉类加工设备和工具，那样不但有利于放血充足，还可以提升牛肉的耐藏性。完成了屠宰前的管理方面后，就可以进到实际性的屠宰环节了。 
4.入场（厂、点）监管检查4.1核实验物检查入场（厂、点）羊的《动物检疫合格证明》和配戴的畜禽标志。刺杀放血1、卧式放血：用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。4.2了解掌握羊只运送中途相关状况。4.3临床医学查验查验一片羊群的精神实质情况、容貌、吸气情况及粪便情况等状况。4.4結果解决4.4.1达标《动物检疫合格证明》合理、证物相符合、畜禽标志符合规定、临床医学查验身心健康，即可入场，山东肉类加工设备，并收购《动物检疫合格证明》。场（厂、点）方须按原产地归类将羊只送进待宰圈，常用的肉类加工设备有，不一样货主、不一样批号的羊只不可混群。4.4.2不过关不满足条件的，按相关法律法规要求解决。4.5消菌监管货主在卸载掉后对运载工具及有关物件等开展清理消菌 
分割现阶段，在我国绝大多数羊体的分割主要是依照市场的需求而定的。2、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。要求比较多的分割商品关键有策切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、颈羊排、无骨卷扎等六一部分。在其中，无骨卷扎归属于新鲜猪肉分割，其他几一部分必须历经冷藏后再开展分割。实际分割方式 是：方切羊排：从羊颈梗部到第四根肋骨切下，再从正中间割开，除掉胸部，剩余的前座便是方切羊排。 
特恩特-生产厂家-常用的肉类加工设备有-山东肉类加工设备由青岛特恩特机械有限公司提供。本机制作工艺精细，可输送大小不同的羊体，关可根据工艺制作不同屠宰场的结构，输送过程全部由机械及链条传动系统控制。青岛特恩特机械有限公司是从事“牛羊猪屠宰设备,肉类加工设备,塑料机械,污水处理设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙女士。同时本公司还是从事猪屠宰设备，牛屠宰设备，羊屠宰设备的厂家，欢迎来电咨询。
