食品级柠檬酸钾厂家-山东一晨放心企业-桂林食品级柠檬酸钾

柠檬酸钾食品级柠檬酸钾
柠檬酸钾（Potassiumcitrate），又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。一种柠檬酸盐，分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，它Chemicalbook是一种白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂、乳化剂、调味剂等。柠檬酸钾也可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾的产品标准(GB14889—94)指标名称指标1.柠檬Chemicalbook酸钾（以干基计）≥99.0%2.碱度5%水溶液对石蕊呈碱性，食品级柠檬酸钾多少钱，但在10mL该溶液中加入0.2mL的0.1mol/L硫酸后，加入一滴酚酞试剂无粉红色出现3.（以As计）≤0.0003%4.重金属（以Pb计）≤0.001%5.干燥失重（180℃，4h）3.0%～6.0%




柠檬酸钾

1. 作为缓冲剂：柠檬酸钾具有良好的缓冲性能，在化学实验中常被用作缓冲剂。它能够稳定溶液的pH值，防止化学反应过程中产生的酸碱变化对实验结果产生影响。

2. 作为螯合剂：柠檬酸钾能与金属离子发生螯合作用，形成稳定的络合物。因此，在金属表面处理、电镀和印染等行业中，柠檬酸钾常被用作螯合剂，以提高产品质量和降低生产成本。

3. 作为催化剂：柠檬酸钾在某些化学反应中可作为催化剂，食品级柠檬酸钾厂家，促进反应的进行。它能够提高反应速率和转化率，降低反应温度和压力，实现节能减排和绿色生产。

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

预防

柠檬酸钾是目前常用预防的，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸；而在碱性尿液中(pH>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁。63%的尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸，低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快，桂林食品级柠檬酸钾，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。从有尿酸每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、硫酸盐和尿酸等方面的检测发现，也并不受服用柠檬酸钾影响。

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