柠檬酸钾主要被作为食品添加剂、化学等使用，在食品、药品中有不同的使用标准量，在临床上没有标准的每日摄入量要求，因此每天吃多少不过量没有具体数值。
柠檬酸钾也被称为柠檬酸三钾、枸橼酸钾，是一种柠檬酸盐，溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇， 可被用作缓冲剂、稳定剂、化剂。柠檬酸钾可见于多种食品添加剂中，比如乳制品、果酱、果冻等，特别是在婴儿中也会含有柠檬酸钾。上在经过配置后，可作为用于低血钾症、碱化尿液、钾缺乏症等疾病。
柠檬酸钾作为食品添加剂使用没有标准，需要结合食品质量、性质、适用人群调整，建议适量摄入相关食物，避免自身摄入柠檬酸钾超量。而柠檬酸钾作为使用时，需要结合患者病情、对的耐受程度，以及本身有效含量综合调整。
柠檬酸钾
1. 作为缓冲剂：柠檬酸钾具有良好的缓冲性能，在化学实验中常被用作缓冲剂。它能够稳定溶液的pH值，食品级柠檬酸钾生产厂家，防止化学反应过程中产生的酸碱变化对实验结果产生影响。
2. 作为螯合剂：柠檬酸钾能与金属离子发生螯合作用，形成稳定的络合物。因此，饲料级柠檬酸钾生产厂家，在金属表面处理、电镀和印染等行业中，柠檬酸钾常被用作螯合剂，以提高产品质量和降低生产成本。
3. 作为催化剂：柠檬酸钾在某些化学反应中可作为催化剂，促进反应的进行。它能够提高反应速率和转化率，降低反应温度和压力，实现节能减排和绿色生产。
枸橼酸钾，化学名为柠檬酸钾，是一种无色结晶性粉末。它具有良好的溶解性，能够迅速溶解在水中，形成无色透明的溶液。枸橼酸钾在食品和饮料中被广泛使用，是一种安全、无毒的食品添加剂。它不仅可以增加食品和饮料的口感和风味，还可以调节酸碱平衡，增加食品的保质期。柠檬酸钾，果洛柠檬酸钾生产厂家，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，食品级柠檬酸钾生产厂家，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98
运输和贮存
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。
本产品适用于由柠檬酸和或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。枸橼酸钾是一种适宜的碱化剂和钾补充剂，一方面能够增加尿枸橼酸排泄，有利于防治泌尿系形成；另一方面可明显降低尿钙排泄，抵消因 pH 值升高而引起的磷酸盐饱和度增加所致的成石作用。其在防治泌尿方面已有多年临床应用经验，且显著。
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