柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐,是一种常见的食物添加剂(E333),其常用作防腐剂,有时也用作香料。
其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂(比如美信钙)。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。
制备
用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。
应用
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。
我国规定可用于谷及其制品,柠檬酸钙供应商,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
柠檬酸钙柠檬酸钙
柠檬酸钙;二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;无水柠檬酸钙;柠檬酸钙 颗粒直压型柠檬酸钙是一种有机化合物,柠檬酸钙生产厂家,化学式为C12H10Ca3O14。食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,柠檬酸钙多少钱,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过37°C。应与氧化剂、食用化学品分开存放,切忌混储。保持容器密封。远离火种、热源。库房必须安装避雷设备。排风系统应设有导除静电的接地装置。采用防爆型照明、通风设置。禁止使用易产生火花的设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。矿物质类;食品添加剂;营养强化剂;螯合剂;碳水化合物类;营养剂;有机金属盐;酸味剂;生化试剂-碳水化合物类;有机化工原料;;食品添加Chemicalbook;化工材料;Foodadditiveandacidulant;添加剂;柠檬酸盐;日用化学品;化工原料;精细化工原料;化学试剂;化工中间体


柠檬酸主要应用领域
食品工业领域:因为柠檬酸具有温和爽快的酸味,所以多用于各种饮料、汽水、罐头果汁、乳制品等。因为柠檬酸除了当调味剂之外还可以用作食用油的化剂。
化工和纺织业领域:在化学技术上柠檬酸可作化学分析用试剂,实验试剂、色谱分析试剂、络合剂、掩蔽剂,九江柠檬酸钙,还可以配制缓冲溶液。用柠檬酸做助洗剂时,可以改善洗涤产品的性能,使金属离子迅速沉淀。
环保领域:柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液可用于烟气脱硫。柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液由于蒸气压低、无毒、化学性质稳定等特征,是极具开发价值的硫吸收剂。


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