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用干冰冷却要注意的问题：
一.注意安全，不能够直接触碰干冰和入口，防止，通常是用纸或者是布包裹起来，再去拿干冰。
二.干冰的存放要注意，不能把干冰放置于密封的容器内，不然会造成危险的发生。
三.为了保障冷却效果，要对冷却的东西做隔离冷却，比如：鱼片的冷却，把需要冷却的东西放置于塑料袋内进行间接冷却，是把干冰也用布包裹一下，这样可以减慢它的升华速度，延长冷却时间。
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干冰冷藏运输：
干冰的升华点为-78.5℃，山西干冰，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果远好于冰。重要的是，随着温度的升高，干冰不会像冰一样化成水，弄得到处都是，它只会升华成气体，无残留、无污染。
而且干冰的体积小，质量轻。干冰重量为同等体积水冰的十五到十八分之一，体积是同等重量水冰的二十到二十二分之一。体积小、重量轻就有利于运输。因此，利用干冰进行冷藏品的运输，可代替昂贵的制冷车辆，冷饮食品级干冰，降低冷链运输成本。目前，干冰的冷藏运输作用已经在多个行业实现应用。
上述内容，希望能给大家带来帮助，配送餐厅用干冰，如果还有其他问题，可以致电公司，我们会为大家答疑解惑。
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如何加强防范食品级干冰的安全？
近年来干冰在食品行业很火，但频有爆出伤人的事件，因此消费者开始担心食品干冰的质量和安全问题。虽说出台了食品添加剂液体co2安全法对干冰生产厂家和经销商进行约束，但很多从业者并没有从干冰的生产、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节来严格要求自己，导致出现这样那样的问题，所以必须加大监管力度。 夏季冷藏，食品干冰为您的食品运输保鲜冷藏保驾护航.
干冰在食品行业流通时，销售是一个重要环节，保鲜干冰，包含了卫生、质量等方面的问题，严格防止生产、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，保证产品到消费者手中使用的环节都要谨慎，不能有危害人体健康的事情发生。比如餐饮干冰的包装，选择的的保温箱和包装袋很重要，很多不合格的塑料包装材料里含有一些有毒有害元素，它就可以从包装材料里面转移过来，对产品造成新的安全隐患。
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