真空滚揉机的原理：滚揉腌制的原理：把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，肉品嫩肉机图片，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都右自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松驰、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
设备304不锈钢材质，一年质保，终生售后
诸城市森岳机械有限公司
地 址：中国 山东 诸城市 龙都街道工业园
真空滚揉机适用于食品蒸煮或者油炸前给肉品食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，鸭子肉品嫩肉机图片，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的频滚可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。本品还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
真空滚揉机中的食品在真空(负压)下进行翻滚、拍打处理，在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。
真空滚揉机又叫真空腌制机、嫩肉机、腌肉机，是一款绞肉腌肉设备，鸡肉肉品嫩肉机图片，物料通过在滚揉机筒体内抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，保护电机的同时，商用小型肉品嫩肉机图片，对滚揉原料起到一个保护的作用，使腌制更嫩，出品率更高，适用于鸡鸭产品、猪牛羊肉、火腿等肉制品加工。
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