宝鸡异山梨糖醇-异山梨糖醇报价-山东一晨(推荐商家)

食品特点

山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，异山梨糖醇生产厂家，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

它是在日本早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。

A、山梨醇的甜度低于蔗糖（约为蔗糖的50-80%）；由于其溶解热较蔗糖大，结晶山梨醇进入口腔溶解时，有明显的

清凉感，是生产低甜度糖果点心的好原料，可以适应当今市场要求适当降低甜度的消费需求。国外大量用来生产无糖

型糖果。

B、山梨醇具有保湿性，在食品中加入山梨醇可以防止食品干裂，且可防止蔗糖的晶析，使食品保持新鲜柔软，延长

货架寿命。在面包蛋糕中使用，有。

C、山梨醇不具有还原性，化学性质稳定，不易被空气氧化，有较高耐热性，在加热时不和可溶性氨基化合物产生美

拉德褐变反应。因此，在高温下以山梨醇为甜味料加工的食品，色泽鲜艳；但是在制作焙烤食品时，不产生着色作用

。

山梨糖醇的特点

特点一：山梨糖醇难溶于，它耐酸，耐热性能好，宝鸡异山梨糖醇，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。美拉德反应能产生人们所需要或不需要的香气和色泽。美拉德反应发生后，氨基酸与糖结合造成了营养成分的损失，蛋白质与糖结合，异山梨糖醇报价，造成营养消失，且营养成分不被人体消化，并伴有有毒物质的产生。所以食物的配比真是需要科学的！

特点二：山梨糖醇呈甜性能：有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g 的山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素的影响。在日本山梨糖醇作为安全的食品甜味剂，使用范围和如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。

特点三：山梨糖醇在静脉注射下，适用于脑水肿及。也可用于心正常的水肿少尿。