

乙酸乙酸
冰乙酸(纯净物),即无水乙酸,乙酸是重要的有机酸之一,乙酸批发,有机化合物。其在低温时凝固成冰状,俗称冰醋酸。凝固时体积膨胀可能导致容器。闪点39℃,极限4.0%~16.0%,金华乙酸,空气中允许浓度不超过 25mg/m3。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸为无色透明液体,有刺激性酸臭。乙酸是一种弱酸,可以和碱类物质成盐。乙酸在浓酸的催化下可以与醇发生酯化反应。乙酸的低级酯是重要的。加热脱水可以生成。乙酸与氨、碳酸铵反应可以生成酰胺。乙酸与重金属盐共热可生成。和卤素反应生成a-卤代乙酸。
是醋的主要成分,而醋几乎贯穿了整个人类文明史。发酵细菌(醋酸)能在世界的每个角落发现,每个民族在酿酒的时候,不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸,能得到一种高甜度的糖浆,叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖,即。公元8世纪时,波斯炼金术士贾比尔,用蒸馏法浓缩了醋中的。


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