丙酸丙酸
丙酸是一种无色澄清油状液体，丙酸除了是无色油状液体之外还有一些刺激性的气味，不是很好闻的，丙酸价格，丙酸能够溶于水，能溶于和，丙酸的熔点是零下二十一点五摄氏度，丙酸的沸点一百四十一点一摄氏度。丙酸这种化学产品的用途，可以用来测定芳香族二胺类，气相色谱分析标准，酯化剂，制造丙酸化合物，乳化剂，镀镍溶液，食品香料。
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我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变，解决的办法是加入防腐剂。丙酸甲酯至今广泛用于食品防腐剂的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐。苯甲酸及其盐是使用时间长且应用广泛的食品防腐剂，丙酸多少钱，现今随着人们对其毒性有了一定认识，不少国家已明令限制或减少使用，而逐渐以山梨酸、丙酸及其盐代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸，价格低于山梨酸，是理想的食品防腐剂之一，因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。
在香料行业，丙酸生产厂家，用丙酸可以制取香料丙酸异戊酯、芳樟酯、丙酸香叶酯、丙酸乙酯、丙酸苄酯等，进而用于食品、化妆品、肥皂的香料。在塑料行业，用丙酸、乙酸和纤维素可生产醋酸丙酸纤维素(CAP)，用其可制取可生物降解塑料，用于薄膜、牙刷柄、毛刷柄和眼镜框架。CAP还可用于油墨领域。
丙酸及其盐类的有效成分均为丙酸，它必须在酸性环境中才能产生抑菌作用。在PH值为5.0时，抑菌浓度为0.01%，呼和浩特丙酸，PH值为6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好痒芽孢或革兰阴性有较强的抑制作用，对防止的产生有，而对酵母菌几乎无效。
其防腐原理为：
1）单体丙酸分子可以在霉菌细胞外形成压，使霉菌细胞内脱水，失去繁殖力。
2）丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，阻碍微生物合成β-丙氨酸，进而组织霉菌的繁殖。
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