乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。分子式C2H4O2,结构简式CH3COOH。因是醋的主要成分,又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 。无色液体 ,食品级醋酸供应商,有刺激性气味。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃, 相对密度1.0492(20/4℃),折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、和。当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,工业级醋酸供应商,进一步稀释,东营醋酸供应商,体积不再变化。
分子量:60.05
分子结构:冰醋酸纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6 °C (62 °F) ,凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸,但是乙酸是具有腐蚀性的,其蒸汽和鼻有刺激性作用。乙酸是一种简单的羧酸,是一个重要的化学试剂。乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚,以及很多合成纤维和织物


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冰乙酸(纯净物),即无水乙酸,乙酸是重要的有机酸之一,有机化合物。其在低温时凝固成冰状,俗称冰醋酸。凝固时体积膨胀可能导致容器。闪点39℃,极限4.0%~16.0%,空气中允许浓度不超过 25mg/m3。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸为无色透明液体,有刺激性酸臭。乙酸是一种弱酸,可以和碱类物质成盐。乙酸在浓酸的催化下可以与醇发生酯化反应。乙酸的低级酯是重要的。加热脱水可以生成。乙酸与氨、碳酸铵反应可以生成酰胺。乙酸与重金属盐共热可生成。和卤素反应生成a-卤代乙酸。
通常情况下,乙酸可分为纯乙酸和稀释过的乙酸。纯乙酸对人体有害,会对机体造成不良影响,而稀释过的乙酸浓度较低,一般对人体没有太多伤害。日常生活中需要提高警惕,避免化学物质对机体造成损害。
1、纯乙酸:纯乙酸也称醋酸,是一种低毒的化学物质。能够通过口腔、皮肤等渠道进入体内,可能会睛、鼻腔、咽喉部黏膜以及皮肤产生刺激,工业级醋酸供应商,使人出现眼睑水肿、结膜充血、皮肤红斑等不适症状。长期接触纯度较高的乙酸还可能会出现慢性损害,如、慢性、、、皮炎等。若不慎误食纯乙酸,可以会出现急性黏膜、急性黏膜、水肿等不适表现,严重者还可能;
2、稀释过的乙酸:是食醋的主要成分,一般对人体无害。普通的食用醋中含有5%-8%的乙酸,因其具有酸味和辛辣气味,故烹饪时可适量添加,以改善食物味道,提高食欲。
如果纯乙酸和物在空气中相遇,就可能会引起。因此生活或工作中,如果长期接触纯乙酸,一定要做好个人防护。出现咽部不适、眼睛不适等情况时,应及时到医院做相关检查,明确病因后进行对因。


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