





设备主体采用304不锈钢材质制作,防腐、防锈,外观钢板拉丝抛光处理,美观大方,干净卫生,输送方式为网带式输送,速度可以进行调节,输送网带可根据产品的不同进行加工定制,常规用的为网式网带跟链板式网带,传送网带宽度800mm,1000mm,1200mm等可选,叶菜护色漂烫机定制,漂烫分预煮和冷却两部分,漂烫的加热方式有蒸汽和电加热等,漂烫的温度常温至98°可控。
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花菜、芹菜等蔬菜在速冻前需要经过漂烫冷却处理,使其内部的各种生化反应受到抑制,速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养,解冻后,蔬菜具有良好的还原性,基本保持了原来的色,香,味,叶菜护色漂烫机,形和营养成分。
蔬菜漂烫冷却线由漂烫段和冷却段组成,漂烫段主要进行漂烫杀青处理,目的是钝化蔬菜中的酶,以保持蔬菜特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理,叶菜护色漂烫机厂家,目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂,影响蔬菜的营养、口感。
果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理,用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
蔬菜漂烫冷却线漂烫段主要进行漂烫杀青处理,目的是钝化蔬菜中的酶,抑制微生物生长,使果蔬保持原有的自然色泽,为速冻工序打好基础。冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理,目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂,影响蔬菜的工艺质量、口感。
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