玉米杀青机又叫漂烫冷却机，是玉米加工重要的预处理工序，是对玉米清洗之后进行杀菌、漂烫固色作业。原理是在98度以内的热水中烫漂，漂烫使用的温度、时间可根据玉米的特性任意调节，特点是集快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，使玉米保持原有的自然色泽，可以让玉米处理的效果更佳。设备采用全自动进料出料运行，与玉米清洗机自动连接成为流水线，该机可以根据客户的实际生产情况设置为蒸汽加热或者电加热。
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速冻蔬菜的优点：
速冻蔬菜的原料要求比较高，豆芽漂烫杀青机厂家，是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染，从采收到速冻，视品种的不同控制在较短时间内加工， 从而保证了原料的新鲜度。速冻后的蔬菜在低温环境中， 其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。解冻后，豆芽漂烫杀青机，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。
果蔬漂烫杀青是果蔬进行速冻加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
果蔬蒸煮漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色，使果蔬保持原有的色泽，豆芽漂烫杀青机原理，保证了产品的品质不变。
设备由加热段和冷却段组成，冷却段主要用于漂烫后的蔬菜的冷却处理，目的是将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂，影响蔬菜的工艺质量、口感。 加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选，设备三面保温，提温迅速，自动控制装置，温度均匀，输送电机，变频调速，适合不同产品使用。全自动控温，变频调速，流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统，操作简单，维护方便。
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