松香的结晶性，是由于松香中的异构体在某些溶剂中溶解度和松香中的水分不同所致。松香水分含量<0.15%不结晶>0.15%容易结晶>0.16%严重结晶。对于学习芭蕾方面，松香起到防滑的作用。松香按其来源分为脂松香、木松香、浮油松香3种。松香是松树科植物中的一种油树，主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。
脂松香也称放松香，南通松香，颜色浅，食用松香，酸值大，松香用法，软化点高;木松香又称浸提松香，质量不如脂松香，颜色深，酸值小，且易从某些溶剂中结晶；浮油松香又称妥尔油松香。前苏联也生产木松香，由于资源减少，产量也急剧下降。估计世界现木松香产量只占松香总量5%以下。松香结晶是影响松香质量的重要问题之一，会使胶黏剂出现絮状物或沉淀小颗粒，也使胶液变得不透明。
由于松香含有双键和羧基，松香木，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。松香是松树科植物中的一种油树，主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。使用采割的形式收集再加工提炼而成的松香叫脂松香。其特点是对松树能连续采割，有利于资源的充分利用。
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