香精
(3)按形态分香精按形态可分为液体香精和粉末香精两大类。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。①水溶性香精。水溶性香精是指将天然香料、合成香料调合而成的香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成，南充香精，有时也加甘油、丙二醇等其他溶剂。水溶性香精主要用于软饮料、冰制食品和酒类。②油溶性香精。油溶性香精是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。常用的油性溶剂分为两类：一类是天然油脂，如花生油、菜籽油、橄榄油等：另一类是you机溶剂，香精生产厂家，常用的有benjia醇、三yi酸甘油酯等。以植物油为溶剂配制的油溶性香精主要用于食品中。you机溶剂和香料之间互溶而配制成的油溶性香精一般用于各种化妆品中。
香精
食品香精的分类、性能和适用范围编辑食品香精按其性能和用途来分可分为以下几类：1、油溶性香精香味较强，稳定性好，多用于耐高温操作的一些产品如硬糖，饼干，蛋糕年糕等。这种香精使用时要注意：①预混：因为油质香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用时必须混匀，充分搅拌。用于清凉饮料时，一般先溶于酒精中，香精老牌企业，预混后再加入饮料中。②植物油在贮藏中会受空气等的作用而氧化变质产生异味，使用时要注意是否变质。
用于对香水、化妆品、盥洗用品和工业制品加香矫味的香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、毛发化妆品、芳香liao效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂，以及橡胶、塑料、涂料、纤维、印刷油墨等工业制品。
香型分类有数千种香料可作日化香精调配的原料。各种香料的香气按性质可归纳为：清凉香、叶香、柑橘香、 果香、
花香、辛香、草香、树脂香、膏香、木香、壤香、苔香、动物香、皮革香、醛香等等。日化香精作为一混合物，其整体香气能容易地被分辨出主题。按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。
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