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牛肉膏应该是牛肉熬成的呈褐色的膏状物，牛肉浸出粉则以牛的肉为原料，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序即可获得。所以简单的说一个是膏状物一个是粉状物，浸出粉的杂质要比牛肉膏少。

牛肉膏粉是一种应用较广泛和较普通的**基础培养基。由于这种培养基中含有一般**生长繁殖所需要的较基本的营养物质，徐州牛肉浸粉，所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏，牛肉浸粉价格，蛋白胨和NaCl。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，而NaCl提供无机盐。由于这种培养基多用于培养**，因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性，以利于**的生长繁殖。

牛肉浸膏（Beef Extract），牛肉浸粉生产厂家，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。

牛肉浸膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，一般的用量为0.3%～0.5%。

牛肉浸膏是一种生物发酵工程常用的褐色粘稠膏状酶解物。主要为微生物提供易利用氮源 。

牛肉浸膏的生产工艺有二种：化学酸碱高温水解法和多酶生物低温酶解法。目前比较流行的的是低温酶解法，其所含的具有生物活性的微量生长因子不会因高温或酸碱而失活，牛肉浸粉多少钱，微生物生长旺盛，代谢活力高，发酵产率高。

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产品描述：

牛肉浸粉通过牛肉浸液获得，提供了一种不明确的营养来源，牛肉浸粉不需要经过蛋白质水解的剧烈处理，因而可以提供一些在蛋白胨一产过程中损失的营养成分1。牛肉浸粉由缩氨酸、核基酸、核苷片段、有机酸、矿物酸、矿物质和维生物组成的混合物。其功能可描述为补充蛋白胨中失去的矿物质、磷酸盐、能量来源和必要物质，一些蛋白胨缺少的因子。”2牛肉浸粉是牛肉浸膏干燥形成。Bacto ?粉状牛肉浸粉的糊状物干燥形成。

物理特性：

BBL? Beef Extract Powder（牛肉浸粉）是一种浅棕色至棕色、易流动的均匀粉末。

Bacto? Beef Extract，Desiccated（牛肉浸粉、粉状）是糊状的牛肉浸粉干燥后所得，棕色至深棕色，晶状粉末。