用料：虾 盐焗粗海盐1kg 花椒粒 八角2个 桂皮 1个 香叶2片 姜片6片 小葱3根
制作步骤：
步骤1.鲜虾洗净去虾线，用烧烤签从虾尾处串起来，串好后用厨房纸巾把虾表面水分擦干，备用；
步骤2.平底锅中倒入1kg粗海盐，放入花椒、八角、香叶、桂皮，翻炒3分钟炒香，再取出一半的粗盐；
步骤3.锅中剩下的海盐铺平，放上串好的虾，再覆盖上另一半粗盐（尽量让虾表面都接触到粗盐），藤椒烤虾技术培训，盖上锅盖中火焖焗10分钟， 10分钟后关火再焖5-10分钟，把虾取出来，抖掉虾表面的粗盐就做好了
无油烤大虾教程
食材：大虾、生姜、葱段
调料：料酒、味极鲜、蚝油
洒料：熟白芝麻、孜然、辣椒粉
1 烤箱
步骤1 大虾洗净，挑去虾线、剪掉虾须；
步骤2 加料酒、姜片、葱段抓匀腌渍去腥30分钟；
步骤3 冲洗沥水，加料酒3勺、味极鲜1勺、蚝油1勺拌匀，腌制30入味；
步骤4 腌渍好的大虾用铁签串好，放入空气炸专l用炸篮；
步骤5 烤箱200度预热5分钟，放入炸篮，空气炸模式200度，10分钟；
步骤6 10分钟后取出，洒上熟白芝麻、孜然和辣椒粉，再继续加热3分钟即可；
鲜藤椒煎大虾配料比例
竹节虾500克
盐适量
生粉6- 10克
(腌制和调汁分别3克左右)
花生油1勺水己勺
藤椒鸡汁己勺
蒸鱼豉油2勺
干葱10克
姜1口克蒜10克
鲜藤椒20克
步骤
1 去除虾腔虾腿，开背去虾线，过水清洗
2 用盐，生粉抓匀腌制
3 将超市就能买到的藤椒鸡汁，蒸鱼豉油，水，生粉调汁备用
4 热锅下油，放入腌制好的虾肉
5 一面煎10秒，藤椒烤虾加盟费用，煎至两面变色，虾身卷起为八分熟
6 撒入干葱，姜，藤椒烤虾，蒜，这时加入新鲜藤椒翻炒，藤椒烤虾加盟，不能过早放入，不然藤椒味道挥发损失香味
7 之后淋入调好的酱汁，就做好了
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