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　　葡萄糖效应又称葡萄糖阻遏或分解代谢产生阻遏作用：葡萄糖或某些容易利用的碳源，其分解代谢产物阻遏某些诱导酶体系编码的基因转录的现象。如大肠埃希氏菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基上，在葡萄糖没有被利用完之前，乳糖操纵子就一直被阻遏，乳糖不能被利用，这是因为葡萄糖的分解物引起细胞内cAMP含量降低，未结合cAMP的CAP蛋白不能与启动子结合，RNA聚合酶不能与乳糖的启动基因结合，以至转录不能发生，重庆葡萄糖多少钱，直到葡萄糖被利用完后，乳糖操纵子才进行转录，形成利用乳糖的酶，这种现象称葡萄糖效应。

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视频作者：重庆冠兴化工有限公司

工业葡萄糖在食品行业中非常重要，主要有以下几个原因：

甜味剂：工业葡萄糖是常见的甜味剂之一，其甜度高于蔗糖，可以作为食品添加剂，为食品提供甜味和口感，例如可以用于制作糖果、巧克力、饮料等甜食。

增稠剂：工业葡萄糖具有较好的增稠效果，可以用于制作果冻、凝胶、果酱等凝胶状食品，增加食品的粘度和稠度，改善食品的口感和稳定性。

保湿剂：工业葡萄糖具有较好的保湿效果，可以用于制作面包、饼干等食品，保持食品的湿度和口感，延长食品的保质期。

营养补充剂：工业葡萄糖可以作为营养补充剂，为食品提供营养价值，例如可以用于制作维生素C等营养补充剂。

防腐剂：工业葡萄糖可以用于制作防腐剂，例如可以用于制作酱油、醋等调味品，延长食品的保质期，防止食品变质

稳定剂：工业葡萄糖可以用于制作稳定剂，重庆水处理使用葡萄糖，例如可以用于制作果汁饮料、功能饮料等产品，提高产品的稳定性和口感。

降低粘度：在某些食品加工过程中，如制作果酱、果糖等产品时，工业葡萄糖可以降低粘度，提高产品的流动性和加工性。

工业葡萄糖有哪些用途？你不会还不知道吧

工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。

工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸，可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上，也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天，而不影响其牢度。

作玻璃瓶清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害。