藤椒虾做法
用料 大虾，藤椒，青，红辣椒，葱，姜，蒜，菜籽油
步骤1 首先准备大虾和一碗藤椒
步骤2 给虾开背去掉虾线，虾脚
步骤3 把青红辣椒，葱切小段，姜蒜切片
步骤4 锅中倒入菜籽油烧热，放入葱，姜片，蒜片炒香
步骤5 倒入处理好的虾煎至表面泛红
步骤6 然后放入辣椒和藤椒，淋上多点的生抽，加入少量的水
步骤7 盖上盖子焖上三分钟即可。
烤大虾做法
用料：大虾22个，葱姜适量，藤椒烤虾加盟费用，料酒，植物油适量，孜然粉半勺，孜然粒1勺，盐1勺，辣椒粉1勺，鸡精半勺，白芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽：3勺，蚝油1勺，韩式辣椒酱：1勺
步骤：
1.给大虾开背去虾线后洗净，放入葱段、姜片和2勺料酒。
2.拌匀后腌20分钟。
3.竹签泡水后将大虾穿在竹签上备用。
4.碗中加入1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺蒜泥，1勺孜然粉，石嘴山藤椒烤虾，1勺孜然粒，半勺盐，半勺鸡精，混合均匀，倒入加热后的植物油，搅拌均匀。
5.加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺韩式辣椒酱，藤椒烤虾加盟，搅拌均匀。
6.大虾表面刷上调好的酱汁，放入烤盘上，烤箱200度烤15-20分钟。
7.烤好后取出。
8.放入盘中。
用料：虾 盐焗粗海盐1kg 花椒粒 八角2个 桂皮 1个 香叶2片 姜片6片 小葱3根
制作步骤：
步骤1.鲜虾洗净去虾线，用烧烤签从虾尾处串起来，串好后用厨房纸巾把虾表面水分擦干，备用；
步骤2.平底锅中倒入1kg粗海盐，放入花椒、八角、香叶、桂皮，翻炒3分钟炒香，再取出一半的粗盐；
步骤3.锅中剩下的海盐铺平，放上串好的虾，再覆盖上另一半粗盐（尽量让虾表面都接触到粗盐），盖上锅盖中火焖焗10分钟，夜猫子藤椒烤虾， 10分钟后关火再焖5-10分钟，把虾取出来，抖掉虾表面的粗盐就做好了
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