标识和可追溯性
产品追溯介绍
产品搬运控制：搬运应根据实际情况选定核实的工位器具和方法，搬运物品时应注意轻装轻放，防止污渍和纸箱划伤，整齐堆码，防止散落，并保护好标识。
健全原辅料进货及领用、产品加工、成品销售等各环节的台账和管理记录，完善从原料收购到产品加工再到产品出口的批次管理，实现出口产品的可追溯性。
国内研究现状
相对于以上几个发达国家，追溯，我国对于溯源系统的认识与起步较晚，早的溯源系统体系始于 2002 年，之后在不断的探索与应用中，农产品质量追溯，我国也陆续制订了相关法律法规并逐步对各法律法规进行完善和改进。2003 年 8 月，公布了《食品安全行动计划》，该计划的主要目的是倡导未来五年中国的食品安全工作；《中华人民共和国农产品质量安全法》自 2006 年 11 月 1 日起施行，该法律规定国家将逐步实行农产品质量安全追溯制度，对农产品实现有效的“农田到餐桌”的全过程监管，从而保证农产品的质量安全；2009 年，食品安全追溯平台，我国出台了《大米》(GB1354-2009)，对大米的分类、质量标准以及检测指标等内容都做出了相关要求；同年，为了完善对食品与农产品的溯源规范，《产品可溯源性统一规范》与《农产品溯源信息标识与编码技术》相继出台。
追溯案例
在此过程中，食品追溯系统，一些拥有电子商务背景、同时具备的技术和经验的互联网企业将大有可为。以主攻食药品领域追溯的互联网公司阿里健康为例，该企业开发的第三方市场化追溯平台“码上放心”在追溯领域发展速度十分迅猛。截至今年3月底，已有包括药品、食品、滋补品行业在内的超过5000家企业与本集团签约入驻“码上放心”。
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