商业厨房排油烟要遵循哪些原则？
1、应结合业态落位及建筑特点进行整体布局，合理布置风管走向、风井位置等，在满足排放需求的同时，尽量减少对空间、标高的影响；
2、由于排油烟风量普遍较大，为避免厨房负压过大，影响其他区域的空调效果，厨房补风系统必须安装到位，并与排油烟系统联动，补风风量宜为排油烟风量的80~90%。
厨房排烟管道设计不合理的表现有哪些？
1、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
2.低层排烟不顺畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，厨房排烟报价，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，酒店厨房排烟，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
通风管道对于厨房的重要性：
每家的厨房里都有烟道，一起烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，莆田厨房排烟，而副烟道是相对独立的。通常家里的油烟会先到副烟道里，然后再经过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是阻隔开来的。
主烟道底层有一补风口。其原理是经过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面，外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内。
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