鱼类烘干房哪家好-河南迈特思机械-甘肃鱼类烘干房

金鲳鱼干的加工步骤：

1. 准备成熟的鱼种。

2.打开剖腹，清理里面的，使之干净，不留异物，在鱼的两面中间各划三四刀，但不要切断。

3. 腌制，先将腌料放在鱼肚内，涂抹均匀，将黑胡椒粉和湖盐等相关配料倒在鱼的表面（根据不同地区的口味不同，配料也不同，涂抹均匀，甘肃鱼类烘干房，手指抓揉，揉至湖盐溶入鱼皮，腌制后静置一会至入味，即可推入烘房。

4、将腌制好的鱼放在烘盘上，每层之间要留出5厘米左右的空间，以利于风量的通过和鱼身的水分排出，将烘盘推入烘干箱。

5、海产品烘干设备烘干时间和温湿度的控制：在控制时间的同时，还要控制温度湿度。一般分为两个阶段进行干燥。一阶段，控制，鱼类烘干房哪家好，温度20℃左右，湿度一般在40%左右，烘烤时间5小时。二阶段的温度一般为35-40℃，湿度控制在15%以内，干燥时间为8-10小时。干燥过程中注意排湿。

6. 包装。当干金鲳的含水量达到要求时，即可停机。后阶段35-40度对应的时间也可以根据干燥情况适当延长1-2小时。一般13-15 小时通常可以干燥一批。待鱼冷却后包装。海产品烘干设备烘干的金鲳鱼表面不易结硬皮，颜色非常漂亮。还可用于烘干牛肉干、腊肠、腊肉、鱼干、虾干、鱿鱼干等，效果也很好。

海产品烘干设备是以空气能作为运行热量，少量电能驱动，来达到去除鱼类、贝类水分的目的，移动式海鲜烘干机干燥过程在密闭的干燥室中进行。将大气环境的热能回收利用，无需消耗其他能源，能耗低，三级热回收装置+三级除湿技术，节能效果非常明显，不会释放任何有害污染物，绿色健康环保，适用于干燥黄花鱼、鱿鱼、鲫鱼、墨鱼、鲶鱼、草鱼等海产品。

海产品烘干设备有哪些优势：1、利用35度左右的热风，干燥空气在鱼虾等食品中强制循环，使其含水量逐渐降低，达到干燥过程。2、在干燥的过程中鱼不变形、开裂、变色、变质、氧化、干燥，好补液后干燥、少损失营养、贮藏期长，比传统烘干设备更有效地保护海产品颜色，香味、口味、及干燥产品的形态。3、海产品烘干设备在循环过程中不断蒸发鱼、虾等食物表面的水分，鱼类烘干房厂家，饱和空气被冷却形成水，水被释放出来。4、低温烘干，干燥方式接近自然干燥。鱼干质量好，色泽好，无污染，节能显著，更符合环境卫生要求。5、采用闭环干燥方式，节省运行成本；无废气热排放，无噪声污染，环保。6、干燥性能比普通电加热除湿干燥节能65%以上，大大节省运行成本；

紫菜经清洗、沥干后便可直接烘干，在烘干时需要控制好各种可调节的参数，紫菜烘干温度一般在常温到75℃，烘干时间在10小时左右，湿度20%，烘干时根据时间的变化调节温度和湿度。

紫菜烘干注意事项：1、经脱水后的饼菜重量须保持在25—50 g范围内，初期菜含水量较多、以后逐渐减少。2、在干燥过程中，设定温度应以紫菜到65%—75%为标准，鱼类烘干房报价，干燥结合水的时间相对较长。3、进入烘干机上部后，开始由表面和边缘部分蒸发结合水。如果前部温度设定过高，则紫菜在烘干机下部即开始收缩，以至出现白斑，并且易发生其它质变(如发红等)。4、新鲜空气的导人与排湿。紫菜烘干机是海产品烘干机的一种，其也可以用来烘干其他海产品，如鱿鱼、海带、银鱼、鲍鱼、海虾等。