以液体为主体的搅拌操作，常常将被搅拌物料分为液-液、气-液、固-液、气-液-固四种情况。搅拌既可以是一种独力的流体力学范畴的单元操作，以促进混合为主要目的，如进行液-液混合、固-液悬浮、气-液分散、液-液分散和液-液乳化等；又往往是完成其他单元操作的必要手段，以促进传热、传质、化学反应为主要目的，如在搅拌器内进行流体的加热与冷却、萃取、吸收、溶解、结晶、聚合等操作。
概括起来，搅拌器的操作目的的主要表现为以下四个方面：
① 使不相容的液体混合均匀，制备均匀混合液、乳化液，强化传质过程；
② 使气体在液体中充分分散，矿浆搅拌器，强化传质或化学反应；
③ 制备均匀悬浮液，促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应；
④ 强化传热，防止局部过热或过冷。
二、搅拌效果的度量尺度
依据不同的操作目的，搅拌效果有不同的表示方法，常用的表示法列于表1-1.实际应用时，往往通过实验研究、中试或生产数据分析，整理出搅拌效果与搅拌参数间的关系式。但针对搅拌效果的不同表示方法或不同的操作条件，可以得到很多且彼此结果差异很大的关系式。因此，对于给定混合过程，搅拌效果的表示法和主要操作因素的确定，应该特别审慎。所选出的关系式的实验条件要尽可能符合给定条件，潍坊搅拌器，才能使设计与选用的搅拌器满足操作目的和经济性。否则，所得结果不一定满足过程要求，或者至少会使过程的经济性变差。
依赖经验和实验，放大较难 两个规模不同但几何相似的搅拌器，假使两釜内流体相同，顶入式搅拌器，大器中很难获得和小器中同样的流速分布。而且对许多搅拌操作，达到同样的搅拌效果，大器中单位质量流体所输入的能量与小器相比可能会有很大的差别。这就使大搅拌器中要重现小器中的过程结果，即搅拌釜的放大，变得困难。至今对于复杂过程得放大，仍无法用理论预测，必须进行大量得实验研究。有时，浆液搅拌器，为了使搅拌器大型化，不得不在大型得实验器中进行试验，大型实验釜得容积甚至达到2000m3以上.因而可以说，搅拌技术至今还是对经验和实验依赖性很大得工程技术。
另一方面，同一搅拌操作可用多种不同结构得搅拌器来完成，但不同得实施方案所需得能耗和器投资是不同的，有时会有成倍的差别。
（2）是机械与过程工艺知识的集成 从表面上看，搅拌器是机械产品，是通过机械设计、材料选用和机械加工而制得；但其中关于搅拌器的选型、搅拌功率计算、流动场、过程放大等流体工程问题属于工艺范畴。因而搅拌器的设计需综合运用机械、材料、工艺、控制等几方面知识。
脱硫搅拌设备冬季日常维护保养工作
1.保持机器及附近环境的的清洁并及时清除料斗内的积料，废物凝聚会导致感器不能正常回零。
2.检查各润滑点的润滑油是否足够，气路系统中的油雾器应保持有足够的油量。
3.检查各电机、电器有无过热现象、异常噪音，仪表指示是否正常，信号系统是否完好。
4.常常检查、调整气缸、蝶阀和电磁气阀等，使开启和封闭符合要求，避免动力不足或声音异常。
5.常常检查各系统，如有漏灰、漏气、漏油和漏电等现象要及时处理。
6.每班应放掉空压机、贮气罐和过滤器等内部积水，并排除运行中泛起的故障。
7.蝶阀、搅拌机、电磁气阀、空气过滤器及油雾器等按照有关仿单进行维护保养。
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