自办餐饮与食堂承包的区别！
安全卫生存在风险
自办餐饮个人卫生习惯极差，工作环境零乱，没有整理、整顿。
食堂承包贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比。
自办食堂与食堂承包的区别
食堂承包是一个食堂要想正规化的捷径，需要食堂都是由于各种原因达不到，饭堂承包，所以特意在外招标聘请食堂承包机构来承包食堂。食堂承包需要解决采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题等问题。
在采购卫生方面，自办食堂数量少，必须从零售商那里购买原材料，成本偏高，食材质量，数量与食品卫生不可靠环节，降低成本，采购，饭堂承包费用，严格来料验收，从把控好食品安全质量。
自办餐饮与食堂承包的区别！
1、采购菜品渠道不同
自办采购人员性不够，食材品质不稳定。餐饮与零售商进货，已转多手，新鲜度极差。
而食堂承包采购人员以丰富的经验，工厂饭堂承包，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。
2、服务质量、责任感不同
自办餐饮因属本工职员工，故无服务意识，浪费多无责任感，成本无形提高。
食堂承包经过培训，服务态度较好，安全卫生及提高厨务技能是随时强调，学校饭堂承包，抑制浪费，大大提高浪费现象。
食堂承包的好处
劳资矛盾转移
员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对企业，无形中加大了管理成本。
当客户将食堂承包予食堂承包公司时，客户便与员工站在同一立场，员工的情绪矛头指向只能由自营转向食堂承包公司。每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有的解决之道。
饭堂承包费用-饭堂承包-海氏惠杰-规模化经营由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是从事“食堂托管,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：海经理。
