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燕麦片的营养成分非常丰富，包括蛋白质、碳水化合物（主要是淀粉）、膳食纤维等。其中含有较多的维生素B1和矿物质如钙元素、铁离子以及钾镁三种常量元素。
同时具有改善血1脂高的作用。经过科学测试：天天吃75g即一两燕麦片确实能有效的帮助降低体内的胆固醇成分是人体吸收消化快的好选择。而且需要注意的是糖1尿病患者也是可以适量的食用，它有很高的营养价值和药用功效，含有的热量高所以适合在早餐使用还可以搭配牛奶一起煮着喝。但是需要注意对于其过敏的人士不宜多食的。它的主要价值在于改善我们人体的血糖平衡度并能一定程度上润肠通1便且有着很强的饱腹感。

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，葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，酸奶燕麦脆代加工，延缓小1肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖1尿病有一定的抑制和预防作用。保护肠道，β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，酸奶燕麦脆厂家，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸。

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小麦有较深的腹沟，在加工酸奶燕麦脆时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的酸奶燕麦脆色泽诱人，内蒙古酸奶燕麦脆，口味又好，故五彩小麦是加工酸奶燕麦脆的上好原料。

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