由青梅制作的饮料分为固体和液体二种。固体饮料的制作较为简单，如青梅干，青梅洗净，对剖去核，将果肉切成新月形薄片，烘或晒干即成。食用时按各自的口味和以茶叶、白糖、桂花等物料，用开水冲泡，饮用时冷热皆宜。青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉。
本发明提供一种桔梗青梅饮料的制作方法，该方法采用10～30的桔梗，10～30重量份的青梅，2～6重量份的蜂蜜为原料，按如下步骤进行:a.取厚度为1～2毫米的桔梗碎片置于煎煮容器中，按照桔梗:水=1:8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得桔梗浸提液;b.取厚度为1～2毫米的青梅碎片置于煎煮容器中，按照青梅:水=1:8～10重量份配比加入水，浸泡后于80～100℃下回流提取，过滤，得青梅浸提液;c.将桔梗浸提液，青梅绿茶图片，青梅浸提液和蜂蜜混匀，灌装灭菌，得产品.
中国青梅之乡——诏安县青梅精的发源另一说，中国青梅之乡——诏安历就有种植、加工和食用青梅的历史，但当时没有青梅精这个名称，以“梅液”中国青梅之乡——诏安等来称呼，其所含的元素跟青梅精一样。但由于历史原因，“梅液”等尚缺乏相关史料记载，为此在青梅精来源问题上一直处于弱势。青梅原产于中国，中国栽培青梅历史悠久，青梅绿茶配料，在马王堆汉墓中发现的青梅，证明其栽培历史在3000年以上。在在三国时期，河南青梅绿茶，证明其栽培历史在3000年以上。早在三国时期，就有“望梅止渴“等的历史典故。历代中医名家都非常注重青梅药用价值的探索研究和应用。
青梅精当中含有丰富维生素C，青梅绿茶制作，这种物质可以加快细胞合成，还能阻止体内色素产生，能够淡化。对于美白肌肤有一定的功效。
关于青梅精的功效给大家介绍了以下，其实适量服用青梅精对身体有诸多的保健功效。可以改善亚健康、改善肠胃功能、维持酸碱平衡，还能美容养颜等。但是要吃也是要注意食用用量，每天的服用用量不要超过30克，如果盲目大量服用肯定对身体造成很大的影响的。
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