此工艺的优点是工艺和设备较简单，原材料消耗低，生产成本低，投资省且占地面积较少，滤泥可做肥料，易处理，目前在我国绝大多数的甘蔗糖厂均采用亚硫酸法制糖。
2、甜菜制糖
甜菜制糖为北方产甜菜地区所采用，通常成熟的甜菜含糖百分之14—19。由于甜菜组分与甘蔗不同，甜菜制糖厂均采用碳酸法制糖。
碳酸法制糖是一种清净的制糖方法，与亚硫酸法制糖相比较，能去除糖汁中更多的非糖杂质和色素，甘蔗压榨设备厂家哪家好？，生产质量更高的白砂糖，且糖分回收率较高。
了解中国制糖业市场的发展
“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期， 采取了一系列政策措施，甘蔗压榨设备厂家供货，对于促进行业结构调整，甘蔗压榨设备厂家订购，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积及的作用。五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6。
第三，碳酸法。其又可分为单次碳酸法、二次碳酸法、多次碳酸法、中间汁碳酸法。
上述三类澄清方法中，基本上都要加入石灰乳和进行加热处理，不过加灰和加热都要随pH值的要求加以控制。此外，比较新的方法如离子交换法，在国外多用于生产精糖。其它如电渗析法、超滤法和离子排除法等也都在不断地发展。
石灰法只能生产出颜色较深的粗糖，而用亚硫酸法却能制得直接消费的白糖。虽然用这种方法比用碳酸法生产的白糖在洁白度和产糖率等方面都要差，重庆甘蔗压榨设备厂家，但由于亚硫酸法具有工艺流程较短，设备较少和澄清剂用量较省等优点，所以在国内大、中、小型甘蔗糖厂仍被广泛采用。
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