【牛肉浸粉制备】
牛肉浸粉以新鲜牛肉为原料，牛肉浸粉价钱，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。色泽呈类黄色。
【牛肉浸粉应用】
牛肉浸粉主要作为培养基原料使用。牛肉浸粉可作为蛋白胨的营养补充剂，补充蛋白胨中所缺失的矿物质、磷元素 、能量物质和长链脂肪酸。用于配制多种培养基，尤其是营养要求较高的微生物培养基。
牛肉浸粉用于培养链球菌、不产芽孢的、嗜热嗜酸细菌、产甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分离物。
【牛肉浸粉技术标准】
干燥失重：≤ 6.0%； 炽灼残渣：≤ 13.0%；
总 氮：≥ 14.0%； 氨 基 氮：≥ 2.5%。
总结：牛肉浸膏与牛肉浸粉的前提工艺一致，只是物质形态各有不同，对一些需要营养齐全的微生物体，建议采用牛肉浸膏，因为在其生产过程中，牛肉浸粉厂，未经高温侵蚀，所以，各种氨基酸保存完整。如果对培养基澄清度有要求，建议选择用牛肉浸粉，相对牛肉浸膏来说杂质更少。
本品是用精牛肉，伊犁牛肉浸粉，采用新工艺提取而成，色泽呈黄褐色，含有多种营养成份，适合做微生物培养用原料。
牛肉浸粉使用说明书避光保存：
培养基应存放于冷暗处，或能放于普通冰箱内。放置时间不宜超过一周，倾注的平板培养基不宜超过3天。每批培养基均必须附有该批培养基制各记录副页或明显标签。培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。
一种促进产气荚膜梭菌高产外的培养基，所述培养基由下述重量份的成分组成：牛肉浸粉18?30重量份，大豆蛋白胨6?15重量份，葡萄糖4?8重量份，牛肉浸粉生产厂家，NaCl 3?6重量份，加水至1000重量份。本发明的优选技术方案中，所述培养基的pH值为7.0?8.5，优选pH值为 7.5?8.0；所述的产气荚膜梭菌选自A型产气荚膜梭菌、B 型产气荚膜梭菌、C型产气荚膜梭菌、D型产气荚膜梭菌、E型产气荚膜梭菌的任一种或其组合，优选为C型产气荚膜梭菌。
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