商用大锅灶的维修方法
1.电子煲（锅）扑锅。
（1）放水太多。
（2）接水盒已满。
（3）煮粥时把电子档放到了做饭档上。
2.做饭慢。用万用表量一下看发热盘中是否烧坏了一组发热管。办法：如发热盘问题，换新盘。
3.漏电。
（1）接错线，办法：对照其他新锅检查，布线。
（2）发热盘内加热管漏电。办法：换盘。
（3）进水或受潮。办法：晾晒。
（4）使用的电源是否有三相接地线。注意：因电器都有感应电，商用大锅灶定做，不要用电笔上的灯亮与否来判断是否漏电。
商用大锅灶
商用大锅灶无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全隐患。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。
商用大锅灶适用范围
山东科瑞特厨业现在有两个技术研发中心，聚集了一批技术人员，商用大锅灶直销，其中多人来自国内外的企业，是行业内公认的的结构设计工程师和热能工程师，并与国内部分高校和科研单位签订了长期的友好合作合同。公司锐意进取，广泛吸取国际同类产品的精华，并敏锐把握着市场发展的方向。
商用大锅灶的维修方法
（1）跳闸后，属于人为强加热造成。解决办法：找出原因，商用大锅灶厂家，解决提前跳闸。
（2）由于长时间超负荷使用或进水原因造成触点已分不开、磁钢没有弹性，弹不起来而一直加热造成糊锅。办法：高速触点间距，淮南商用大锅灶，如果无弹性或烧坏，换触点：换新磁钢。
（3）磁钢跳闸温度不对，不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法：换相匹配的磁钢。
（4）铁质锅胆由于传热、散热等原因，很容易糊锅、生锈，我们不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。
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