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液氮在食品应用中具备的特点
(1)液氮的无色、无味、无臭及无毒等基本性质；
(2)液氮具窒息性惰性性质，对细菌和其他微生物有窒息和抑制作用；保证食品卫生和质量。
(3)分子量接近氧气，在常压条件下迅速汽化可达到低温排氧的目的，在果蔬加工中可抑制褐变，加工。
(4)氮气是空气的主要组成部分，在空气中的含量高达78%(体积)，来源丰富。
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山西工业气体气瓶为什么要带安全帽?
什么是气瓶上的安全帽，就是充装各种气体的，在瓶嘴上都有一个控制气体进出的瓶阀。在这个瓶阀上配戴上帽以保证瓶阀不受机械损伤，保证安全，山西工业气体供应商，它是气瓶的一个重要附件，人们称之为安全帽。
因为钢瓶的瓶阀大都是用铜合金制成的，比较脆弱，尽管有的是用钢材来制造，但由于它的结构比瓶体细小，山西工业气体充气站，旋在瓶体上面使瓶颈与瓶阀接头间形成一个直角，它既是瓶体的脆弱点，又是瓶体的突出点，非常容易受到机械损伤或外来的冲击。如果在搬运、贮存、使用过程中，山西工业气体送货上门，由于损伤不慎，山西工业气体，气瓶的跌倒、坠落、滚动或受到其他硬物的撞击，易出现瓶阀接头与瓶颈连接处齐根断裂的情况。
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工业氧气一般仅要求含氧纯度，对其它卫生条件等无特别要求，同时，它还含有超标的、等有害气体，水分和灰尘含量也很高，工业氧气主要用于焊接、气焊、气割等。
工业氧气的售卖方式一般有以下几种：
1、以自有气瓶或集中托管方式用气瓶运输和售卖。一般为面向小规模散户。
2、以管道输送方式售卖，主要指一些供给固定用户的大型制氧设备，这些设备一般安装在用户附件或相对集中的用户之间，甚至是建在用户厂内。
3、以液体状态售卖给中小型汽化站或具备汽化能力的中小型用用户。一般为大型制氧设备的富余产品或给固定合同用户生产的方式。用低温液体槽车运输。每立方米液氧约折800立方和气氧。
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