肉，搭配秘1制酱料，味道鲜美，具有别致风味。夜猫子小黄鱼，学校、商场、夜市通通是其领1导的地位。夜猫子小黄鱼采用秘1制研制，采用现场烤至的方式加工，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄让人食欲大增，口味香辣，口味的选择（咪1咪辣，微辣，中辣，网红小黄鱼怎么烤，变1态辣）可以挑战不同的辣度。
小黄鱼主要就是脊椎有骨头，整条鱼可以撕着吃。外面若有若无的酥皮点到即止。小黄鱼的嫩在这个时候发挥到淋漓尽致。夜猫子小黄鱼只做有情怀的小吃，其风味，工艺精湛，原料丰富，营养平衡，回味无穷。经典的搭配和美食研发，让人们可以根据自己的需求选择合适口味，不分季节，老少皆宜 。
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小吃车选择：可选择手推车、或者店面经营。
加热方式选择：炭烤、电烤、气烤等。
夜猫子小黄鱼口味：咪1咪辣、中辣、爆辣、变1态辣等味型
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