






柠檬酸钠和柠檬酸钾是两种不同的化合物,它们的分子式分别为Na3C6H5O7和K3C6H5O7。虽然它们都含有柠檬酸根离子,但它们的性质和用途却有所不同。
首先,柠檬酸钠是一种白色结晶性粉末,易溶于水,呈弱酸性,具有良好的稳定性和化性。它是一种常用的食品添加剂,可以用于调味、酸度调节、防腐等方面。柠檬酸钠还可以用于制造洗涤剂、清洁剂、化妆品等产品中,具有增稠、乳化、去污等作用。
相比之下,柠檬酸钾则是一种无色或白色结晶性粉末,也易溶于水,呈弱酸性。它也是一种常用的食品添加剂,主要用于调味、酸度调节、防腐等方面。与柠檬酸钠相比,柠檬酸钾更容易被人体吸收利用,因此在一些药品和中也常被使用。
总的来说,柠檬酸钠和柠檬酸钾虽然都是柠檬酸根离子的盐类,但它们的用途和性质有所不同。在实际应用中,需要根据具体的需求选择合适的化合物。

pH对柠檬酸钾热解产物的影响 (1)300e下,长治柠檬酸钾价格,pH3.51柠檬酸钾水溶液裂解产生17种、7大类物质,pH8.36柠檬酸钾水溶液裂解产生9种、3大类物质,pH12.14柠檬酸钾水溶液裂解产生12种、2大类物质。3个样品的裂解产物均以酮类为主。pH3.51样品还裂解出小分子醛酮、苯类等对卷烟抽吸品质有作用的物质,同时还产生、内酯等致香物质。 300e下,pH3.51,12.14样品的热裂解产物均比pH8.36样品丰富,表明酸、碱对柠檬酸钾的裂解具有催化作用,可能是裂解活化能的降低,促进柠檬酸钾化学键的断裂。


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