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柠檬酸铵
该品为白色晶体或粉末。密度1．48g/cm3。有潮解性。溶于水；不溶于乙醇，和。水溶液呈酸性反应。低毒。加热至熔点185°C (dec.)，即分解。分析化学中用作化学试剂，镇江柠檬酸铵，如肥料中磷酸盐的测定，柠檬酸铵价格，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。
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【 CAS：】3458-72-8【EINECS号】 222-394-5【密度】1.48溶解情况易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇。水溶液呈酸性反应，加热至熔点即分解，低毒。物理性质密度（g/mL，25/4℃）：1.22相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：1.8熔点（oC）：185 沸点（oC，常压）：100溶解性：易溶解，溶于水和酸。
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