在生产植物食用油时，需要对花生等原料进行炒制，原料的炒制的好坏和炒熟程度决定了出油质量与出油率。传统的花生油原料采用带搅拌装置的立式炒料桶炒制，这种炒料机的搅拌装置难以搅拌到桶底的原料，且加热装置对桶内各位置的热量传导不一致，其存在加热不均匀，炒制质量不稳定，炒制效率较低等问题。花生炒料机、自动花生炒料机、花生滤油机、电热炒料机等。
电热炒料机的优势：功率可以定制，运用电热炒料机的方案有3种，半圆，新型炒料机采购价格，直接缠绕式的，做骨架式的。用户可以根据实际情况来选择电磁加热方案。功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、炸、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及受限制的场合。绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省能源。操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，新型炒料机，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境隐患，比传统的燃油、燃气炉具扩大了场地使用限制；配置多重保护装置，订购新型炒料机，减少意外事故的发生。
火锅炒料机的特点：
④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置，自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；可有效地控制某些物料糊锅问题。
⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，新型炒料机厂家报价，运行更平稳可靠。
⑥控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；人性化语音操作提示，可视化操作界面。
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