人的每一天都离不开柴米油盐，每个人每天都必须吃盐，水产养殖用工业盐，但是，盐有时候对于人们并不安全。近，央视曝光了一起假盐事件，让人们触目惊心。那么，我们应该怎么精挑细选生活中的食用盐呢？南宁查获一造假窝点 工业盐冒充食用盐销售南宁盐务局现场查获工业盐28.6吨，洗涤添加剂用工业盐，已包装好的假盐32吨。
如何鉴别假盐
假盐会更加注重包装，通常包装精美，颜色鲜艳。会特别强调自己的品质。
假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。真碘盐袋子封边比较正规，工业盐，两头封边宽度相等。
产品分类
工业盐正立方晶体或由多个正立方晶体组成的颗粒，按其使用分为日晒工业盐、精制工业盐。
分子式：NaCl
分子量：58.44（按1997年国际原子量）
化学指标
指标日晒工业盐精制工业盐
品名优级一级二级优级一级二级精制工业盐氯化钠/(%)≥96.0094.5092.0099.1098.5097.50
水分/(%)≤3.004.106.000.300.500.80
水不溶物/(%)≤0.200.300.400.050.100.20
钙镁离子/(%)≤0.300.400.600.250.400.60
硫酸根离子/(%)≤0.500.701.000.300.500.90
在建材工业中的应用
用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡，必须加入一定数量的澄清剂，而盐也是常用的澄清剂中的成份，盐的用量约达玻璃熔体的1%。
一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用盐作上釉剂。每立方米陶器的盐耗量为0.5～3公斤。
为了提高搪瓷瓷釉的性能，在涂搪前需添加一些搪加物，除雪融雪用工业盐，盐就是一种搪加物，用于面釉，以增加坯的强度，提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨损的能力。每100公斤釉浆中，盐的用量为0.3公斤。
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