基本信息中文名称 食品添加剂山梨糖醇液标准号 GB 7658-2005 发布日期 2005-6-30 实施日期 2005-12-1 目录1基本信息2相关单位 折叠 编辑本段 基本信息StandardTitle in Chinese: 食品添加剂 山梨糖醇液
英文标准名称: Food additive-Sorbitol solution
shou次发布日期 FirstIssuance Date: 1987-4-14
复审确认日期 ReviewAffirmance Date: 2011-5-10
计划编号 Plan No: 20011120-Q-606
代替号 ReplacedStandard: 7658-1987
被代替号 ReplacedStandard:
废止时间 RevocatoryDate:
采用号 AdoptedInternational Standard No: CAC:1991
采标名称 AdoptedInternational Standard Name:
采用程度 ApplicationDegree: MOD
采用 AdoptedInternational Standard: 其他
分类号(ICS): 67.220.20
中准分类号(CCS): X42
标准页码 Number ofPages:
标准价格(元) Price(￥):
本公司生产结晶山梨醇、液体山梨醇。山梨醇分为VC级、日化级、食品级，固体山梨糖醇报价，山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、yi药等行业都有极为广泛的应用，固体山梨糖醇价格，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防qu齿等功效。
在食品工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，迪庆固体山梨糖醇，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有。
梨糖醇使用导致企业只能用白砂糖替代，固体山梨糖醇批发，以起到抗冷冻作用。葛烈告诉本报记者：“标准更改之后更有利于提高鱼肉类抗冻性，增加保水度，延长储存期，食品风味将得到大幅改善，口感更佳。同时，山梨糖醇的甜度仅是蔗糖的一半，也更适合患者等特殊人群。”
山梨糖醇和山梨糖醇液
（一）背景资料。山梨糖醇和山梨糖醇液作为食品添加剂，已列入《食品安全 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），允许用于炼乳及其调制产品、冷冻饮品、果酱、巧克力和巧克力制品、糖果、生湿面制品、面包、糕点、饼干、冷冻鱼糜制品、调味品、饮料类和膨化食品等食品类别，本次申请其在冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）（食品类别09.02.03）中扩大使用量。国际食品法典、欧盟等批准其作为水分保持剂用于食品，使用量为按生产需要适量使用。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合评估结果，该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。
（二）工艺必要性。该物质作为水分保持剂用于冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）（食品类别09.02.03），抑制冷冻鱼糜制品冷冻变性。其质量规格应当执行《食品添加剂山梨糖醇》（GB 29219-2012）或《食品添加剂 山梨糖醇液》（GB 7658-2005）。
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