





装修原则1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2.厨房燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。
3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4.厨房的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,易于清洗。
5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
8.严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。
9.厨房是烹任的场所,厨房设备定制,劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理,合理布局。
10.在设计上首先要考虑安全问题。
11.厨房首重实用,不能只以美观为设计原则。


但是,不能新思想、新技术的发展,在餐饮业迅速的发展形势下,很快发现厨房成为限制发展的根源,停业改造。原因在于对厨房设计对酒店现实与长远的影响认识不足。佛山厨房工程-厨房设计的重要性体现在以下几个方面。
(一)厨房设计决定厨房建设投资厨房设计主要决定以下投资:设备购置、辅助设施、施工费用。
1.设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量,设备选型决定设备型号档次,都影响到一次性投资和运营的使用成本。
厨房改造方案
(3)半开放式厨房
有些厨房原本可能是开放式厨房,与客厅等其他空间相连通,不过厨房的油烟问题可能困扰着一部分人。因此,半开放式厨房越来越成为一部分人们对于厨房改造的方案之一。一般来说,学校厨房设备,会在厨房和客厅或者其他相邻空间之间设置一个隔断,饭堂厨房设备,如玻璃隔断、推拉门隔断等,阻挡油烟的同时,也更显美观。
(4)开放式厨房
相反的,有些厨房原本是半开放式的或者封闭的,考虑到开放式厨房的美观性等,厨房设备,有些家庭选择将厨房打通成为开放式厨房。这个时候,除了要考虑上述提到的问题之外,还要考虑到厨房打通之后与其他空间在视觉上的相容性。让厨房的整体感觉与客厅等协调一致,让厨房的色彩和照明等有新的一层感觉。


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