工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中海盐因为海水溶了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
盐的酸碱性
盐也分为酸性盐,中性盐,碱性盐。
盐要电离,有的要水解。
关于盐呈酸性碱性的口诀:"谁强显谁性"
比如强酸弱碱盐显酸性,强碱弱酸盐显碱性,
但如果是强酸强碱盐或弱酸弱碱盐就显中性。
说明:强酸性的物质(或化合根)有: Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等
不知从什么时候开始,出现了“工业盐”这个名称,我分析是从食用盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到,大颗粒海盐工业盐,自贡市这样的老盐业基地,工业盐,也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种作用,一是如电视中所说,“工业盐”就是硫酸盐。另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类。其原因在于我们很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西,从而酿成大祸。所以,洗涤添加剂用工业盐,工业盐这种提法,一定要予以摒弃,否则贻害无穷。
工业盐用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、钻井工作液、完井液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨,白菜等腐烂及食品防腐剂。
工业盐与食用盐在外观上的区别:两者都呈白色,特殊情况下盐也可能显黄色或淡蓝色,亚酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。


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