海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择:
一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置,中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区,营造出点菜分为。
三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米,或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核,符合传菜要求。(这点酒店需要特别注意)
六、海鲜池选择在梁或柱以上,因为基本每一个海鲜池都会超重。
七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

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一、水族箱要大鱼要少。也就是养鱼的密度要相对小一些每公升水养1cm的鱼,这个的养殖密度是很多前辈总结出的经验大家不可不知也。你大可以再将密度放低一点也不是不可以吗。

二、过滤器的安排。有的朋友刚开始养鱼的时候会只买一个空气泵。认为水中缺氧了就打打气,水浑了就换水。买不买过滤器无所谓。这种想法是很危险的。我们在七彩的豢养之器材篇里讲过,现在意义的过滤装置是指的生化过滤。不再是简单的将水中的杂质去掉。
而是建立一个良好的以微生物来消除水中的有害物质的循环系统来改善水文环境的方法。属不可不准备的系统。以我的经验来看,过滤通道的落差应该做大一点,宾馆海鲜池,长一点。道用粗滤棉滤除杂质,再经过生化滤棉、生化球或者是陶瓷环等硝化附着基的过滤,让它们上面附着的硝化发挥作用。再经过活性炭的过滤去除氯、镉等有害元素。后再经过一道滤棉的过滤回到水族箱里。这种过滤环节是我养鱼的经验。因为,为了省钱我一般不用成品过滤器,而是自己组建过滤装置。这样会便宜很多。
海鲜池有纯玻璃结构和土建结构二种,一般鱼缸里边都选用蓝色(玻璃结构的是玻璃贴蓝色广告单,土建结构鱼缸内腔贴蓝色地砖),那样做的实际效果便是鱼缸里的水为蓝色的,仿海面色调,视觉冲击好。玻璃海鲜池结构简易、清爽爽目、工程造价相对性划算,合适小规模纳税人餐馆酒店;土建鱼缸牢固大方得体、大气磅礴、牢固但结构繁杂、程序流程多、工程施工时间长、用材多,因此相对性的价钱会高些,合适大中型酒店餐厅和销售市场海鲜池经营人应用。海鲜池服务设施也是愈来愈个性化,不用学习培训技术性就能应用。
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