食品添加剂碳酸镁的制法及鉴别方法食品添加剂碳酸镁目前市面上食品添加剂碳酸镁的制法有两种：(1)将菱镁矿(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)经处理，精制而成。(2)将硫酸镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。食品添加剂碳酸镁鉴别方法取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液(1+3)mL时，溶解并冒泡。不出现沉淀，随后添加磷酸氢二钠溶液(1+8)，食品级碳酸镁加工厂家，则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
碱式碳酸镁的组成成分有什么呢?碱式碳酸镁有很多组成，组成一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示[1]。其中x、y、z的比例有几种，可以为4∶1∶4，4∶1∶5，4∶1∶6，采购食品级碳酸镁，4∶1∶7，3∶1∶3，3∶1∶4等形式。碱式碳酸镁为白色结晶或无定形粉末，无毒，食品级碳酸镁添加剂，无味，在空气中稳定;微溶于水，水溶液呈弱碱性，易溶于酸和铵盐溶液;遇稀酸即分解放出二氧化碳;加热至300℃ 以上即分解，生成水、二氧化碳和氧化镁。可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。
碳酸镁发展规模经过数十年的快速发展，南京食品级碳酸镁，我国碳酸镁行业发生了巨大的变化。我国碳酸镁行业在产业结构调整、转型和升级中不断发展。近年来，我国碳酸镁行业保持快速发展的态势，产销量都位居首位。市场竞争加剧的同时，行业集中度得到进一步提升。年来，受益于我国“稳外贸”政策的提振作用，国内碳酸镁出口保持良好的增长态势。总体看来，在政策利好的作用下，我国碳酸镁行业出口将呈稳定增长的趋势。
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