柠檬酸钾是目前预防的,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中,尿酸的溶解度极低,大颗粒柠檬酸钾供应,容易造成尿酸;而在碱性尿液中(pH>7),则极易形成磷酸钙或磷酸镁。
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生物法处理柠檬酸生产废水常见的处理方法为生物法,生物法又分为厌氧生物法和好氧生物法在国外处理柠檬酸生产废水的主要方法为式厌氧污泥床,其处理废水的步骤如下。首先使废水在经过反应器底部之后到内筒,然后废水不断上升直至达到反应器顶端的水分布器,再利用虹吸管将废水导入驯化好的污泥中,大颗粒柠檬酸钾采购,不断进行混合,将废水里的有机物分解成沼气,利用三相分离器将沼气污泥与水分离并各自。此种方法的优点为处理效果好操作简单以及剩余的污泥较少等

柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值,故对于尿酸,低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的治果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,大颗粒柠檬酸钾用量,这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。
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