






食物吸附水蒸气的原因如下:(1)颗粒是多孔毛细管胶体,可使水蒸气扩散到其内部并聚集; (2)颗粒具有较大的吸附面,使水蒸气分子表面可以发生单层或多分子层的吸附; (3)颗粒中有许多亲水基团,粮库用门窗厂家,这些基团对水蒸气分子具有很强的吸附能力,如小麦淀粉含量63%,粮库用门窗厂,蛋白质约占16%,纤维素约占13%。这些物质都有几个亲水基团,构成了谷物吸湿的生命部分。已经以谷物中水的存在的方式研究了吸附谷物中水蒸气的各种力。发现颗粒中的一部分水呈毛细管作用并保留在颗粒内部的颗粒间空间中。这种水具有相同的水性质。大自然,这部分水通常被称为自由水。水的另一部分与谷物的组分化学结合,形成全谷物材料的一部分。这部分水称为结合水(结合水)。

显然,较小的导热系数决定了颗粒堆的导热性差。谷物堆非常缓慢地进出热量。谷粒堆的性质对谷物储存具有积极的一面和消极的一面。当颗粒堆局部发热时,靠近加热层的颗粒的温度升高比加热中心的温度慢得多,因为颗粒堆难以传递热量。根据测量,距离供暖中心1.5米和2米的距离,经过10天和20天的夜晚会有明显的温度升高; 2.5米后,需要30个昼夜;在3米,30天和夜晚仍然不会注意到温度。上升。因此,在检查食物情况时,有必要作出合理安排,尽快发现本地发烧。谷物堆的导热性差的有益效果是,在合理储存的情况下,即使在炎热季节,进入仓库的谷物即使在炎热季节也能保持低谷物温度,并且抑制和延迟谷物堆的损害。模子。近年来小麦冷藏的储存方法是充分利用谷物导热性差的特点。

食物对气体的吸附主要是物理吸附,陕西粮库用门窗,即吸附表面的分子与吸附气体分子之间的相互作用是分子间吸引(即范德华力)。这种吸附的特点是气体越容易液化,粮库用门窗价格,就越容易被吸附;吸附速率和解吸速度更快;吸附量随温度升高而降低。糯米在25℃和35℃下对二氧化碳的吸附和解吸显示在图中(略)。根据吸附剂的吸附位置,吸附可进一步分为:吸附吸附,毛细管冷凝。外部气体或蒸汽分子吸附在颗粒表面上的现象称为吸附。气体或蒸汽分子扩散到谷物的内部并被谷物的部分吸收,称为吸收。吸入的气体或蒸气分子在谷物内部的毛细管中饱和并凝结,这称为毛细管冷凝。这些吸附同时存在于谷物堆中。在颗粒堆中发生的吸附过程是连续过程,其中气体分子在颗粒堆中被吸收然后在颗粒表面中被吸收并被颗粒吸收,这统称为吸附。
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