无论是新建还是改扩建工程，商用厨房的设备布局确定后，就可以展开排烟通调系统设计。排烟通调系统的排风量、新风量是针对厨房设备产生的油烟、蒸汽、废气排风量设计的。因而，只有在产生油烟、蒸汽、废气的厨房设备位置、数量确定后，才能进行准确计算。由于不同工程，所处阶段进度不同，排烟通调系统设计切入点不同。新建工程阶段是在总体规划设计阶段，
改扩建工程是在厨房规划设计时。
排风式强排热水器的主要特点是：烟气被强制全部排向室外，避免了室内空气的污染。从安全角度来讲，强排热水器与直排式和烟道式相比有了质的进步，因为安全性能始终是燃气热水器的首要的、根本的性能；设置多重安全保护，除常规安全保护装置外，特别设置了烟道堵塞与风压过大保护（确保烟气不漏入室内）、防漏电保护、风机故障保护等；市电的引人为热水器智能化控制，高新技术的采用提供了必要的条件，实践证明，在燃气热水器上引入市电是必须的、合理的。
居民家中有人，点火开关可以长期打开，连续使用热水。如果家中无人，排烟管道净化工程，长时间不用热水，关闭点火开关。另外，如果出现气压不稳定时，用户要及时关闭点火开关，以防不测。适时检查，限期使用。热水器使用一段时间后，必须进行检查。检查方法是对热水器进气口与燃气管道连接处用肥皂水刷抹，不冒气泡为无泄漏。热水器使用两年后，可以找维修部门检修一次，以排除不安全隐患。另外，用户还要注意热水器使用年限。
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