将原粮清理除杂、脱壳、去皮或研磨、筛选，使其成为不同等级的粒状或粉状成品粮的机械和设备。
粮食加工的工艺流程可分为两大类：
流程一
是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原粮脱壳、去皮，碾成粒状成品粮；
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，
一机多用以及设备的自动控制和保护装置将得到进一步发展。此外由于小麦经碾皮后制粉可得到更多色泽好的面粉，因而小麦碾皮设备也有发展前途。
杂粮加工设备如何把杂粮加工成面粉。我们生活中有大米、小米、玉米、小麦等等各种食物，随着人们生活水平不断提高，现在杂粮非常受到人们欢迎食用。杂粮是通过杂粮加工设备而生产出来，
再将笼并排放在干燥室加热，过去的笼是竹制的，杂粮成套加工设备，现在的笼基几乎都是金属制的，干燥室的热源多使用柴油，干燥室的结构是在地板下设有烟道，杂粮加工设备机械，使燃烧气流在此循环，多数的干燥室，杂粮加工设备，是从上部开始加热。过去的干燥室由于烧木柴，虽然热效率比较高，但有火灾的危险。干燥室温度若在100°c以下，一次的干燥过程需要12小时，120°c左右则需要6~7太小时。
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