乳制品是人体补充蛋白质的途径之一,现在我国乳制品市场不仅规模大,产品也非常多元化。虽然不同产品的生产工艺不同,但其中,均质作为让产品体系更加稳定的一项技术,是乳制品生产过程中不可缺少的标准化工艺。伴随着消费者对乳制品质量要求的提升,生产企业对均质设备也有了更高的要求
如今,乳制品已成为我们日常生活中不可缺少的食品之一。同时,消费升级也有望让乳制品市场规模进一步扩大。 统计数据显示,中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元,人均奶类消费量也在上升,预计2020年将达到28千克,浙江均质乳化设备,到2030年将达到41千克。
市场规模的扩大也意味着产业竞争的激烈。业内人士表示,当前乳制品行业呈现少数大企业与众多地方企业并存的竞争格局,企业要想突破竞争重围,还需通过产品质量升级,产品化来缓解竞争压力。而产品质量提升的关键一环就是生产工艺的升级。
在乳制品的生产环节中,均质是比较重要的一步。均质工艺是指在强冲击与失压膨胀的三重作用下将料液内脂肪球的直径变小,使产品更容易被人体吸收,也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系更加稳定。现在,均质在乳制品生产中的应用越来越广泛,均质设备的市场普及率也在日渐提高。
我国均质设备产业发展起步晚,在材料的选择、加工的精度、运用寿命、应用范畴和能源耗费等方面都存在着较大差距。但在国家对乳制品产业政策支持下,我国的均质设备产业存在很大的发展空间,均质设备行业应捉住这一历史机遇,做好国外技术消化、吸收基础上的再立异,加快均质设备国产化步伐。
据悉,设备大型化和节能化将成为均质设备制造业将来的发展趋势和市场竞争焦点。对于生产企业来说,设备的体积小其生产效率也相应较低,设备产能跟不上生产需求,企业无法获得更高的经济效益。同时,设备制造商也需要思考如何用小能耗获得效率,以及后续工艺设备的节能降耗。均质乳化设备







乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击。这样物料就会变得更加细腻,促使油水相融。广泛应用于化妆品,沐浴露,防晒霜,等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱,果汁等。制药行业中的软膏。石油化工,油漆涂料油墨等都会用到乳化机。均质乳化设备
转子和定子的精密配合,工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构,双向吸料,剪切效lv高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能;在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程,终获得产品。
间歇式高剪切工作过程:1.在高速旋转的转子产生的离心力作用下,图中的物料从工作头的上下进料区域同时从轴向吸入工作腔。2.强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。3.在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度,可至40m/s,阳江均质乳化设备,并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂,使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击。这样物料就会变得更加细腻,促使油水相融。食品行业中的酱,分散乳化器是一种什么均质设备,果汁等。制药行业中的软膏。石油化工,油漆涂料油墨等都会用到乳化机。在实验或工业生产过程中所要进行的混合、搅拌、分散、均质、乳化和研磨的应用
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