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微波炉烘干是一种新的烘干方法。微波可以直接作用于介质中的分子,干燥时将其转化为热能,由于微波具有穿透性,可以使介质内外同时加热,不需要热传导,因此加热速度很快,对于含水率在30%以下的食品,干燥速度可以缩短几百倍。而无论物体形状如何,由于物体内外介质同时加热,物料内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热时的外焦内生现象,使干燥质量大大提高。
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微波炉的特点——能量转换,加热速度快。微波能穿透物料,使物料的极性分子发生摩擦,产生内部热量,但其本身并不发热。经处理的物料中的液体在瞬间升温蒸发,增压膨胀,并依靠气体的膨胀力使组分中的高分子物质结构发生变性,变成具有网状组织结构特征的多孔性、定型物质。
微波烘焙的同时,还伴有杀菌作用。本发明是在微波的热效和非热效的双重作用下完成的,与传统的杀菌方法相比,能够在低温和短时间内达到较好的杀菌效果。普通杀菌温度为80℃左右,处理时间为3~5分钟,并能地保留其营养成分。
使用操作简便;微波炉的功率和输送带速度可无级调节,无热惯性,开机即停,简单易控。
改善生产环境。微波炉无余热辐射,无尘埃,无噪音,易于实现食品卫生检测标准。
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亚麻籽快速烘烤熟化设备还是微波好
设备特点:
1、所生产的亚麻籽口味好,南宁亚麻籽熟化设备,低温熟化,不会破坏亚麻籽中的营养物质的熟化速度快,效率i高。
2、可以实现批量生产膨化效果好,与其它方法相比,杂粮的熟化要大,饱满,微波亚麻籽熟化设备,色泽鲜艳。能实现熟化杀菌同时进行,且杀菌效果能达到食品安全标准,延长亚麻籽的货架期。
3、节能节电,利用微波加热五谷杂粮本身就会产生热量,不需要热传导,无能耗,操作简单,方便灵活,整个生产过程只需2-3人即可完成。
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亚麻籽烘烤设备优点
1、设备自动化高,省人工,降低劳动强度
2、操作简单,即开即用,便于控制
3、设备为流水线作业,运行稳定,大型亚麻籽熟化设备,可连续工作
4、环保没污染,整个工作过程无任何污染物的排放
5、采用不锈钢制作,保证食品的同时,大大延长了设备的使用寿命
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一个好的设备当然离不开合理的设计,也离不开满足生产需要,可以从以下几点说起:
加热,烘焙,快速均匀杀菌,低温杀菌,有效杀菌,可达到商业所需的微生物总数要求,
干燥,干燥,杀菌一机多用,节能,比一般的加工设备省电。健康卫生,亚麻籽熟化设备价格,环保无工业三废,操作灵活,
按客户生产产能按物料含水量计算应使用的功率设备数,操作,1-2人可操作整条生产线,产量极高。
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营养健康的饮食,精米粉和粗粮的结合(健康饮食成为一种趋势)。
粗谷物、五谷杂粮的熟化烘焙,可直接食用或与研磨粉搭配食用,采用传统的高温炒或高温烘焙,小批量烘焙和空隙烘焙烘焙。
身体健康要求国民生活富裕,环境、土壤、农残等,健康饮食已成为刚需,低温烘焙保持营养已成为烘焙方式,五谷杂粮烘焙机烘焙时间短,烘焙温度低,色泽、营养、口感保证好,有一定的膨化效果,酥脆易磨,复水性好。
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