真空滚揉机是一种肉品腌制设备，羊肉真空腌制机价格，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
真空滚揉机型号很多，从几十斤到几吨不等，根据生产产量选购，选择滚揉机太大或太小对于产品的腌制质量有很大影响，购买时请咨询我们，欢迎来电！
我公司是一家生产食品机械设备的厂家，肉制品加工从解冻、清洗到腌制、杀菌、包装，我公司均能为您提供生产，我公司所售设备质保一年，终生售后，解决您的后G之忧，欢迎新老客户前来咨询！
滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，真空腌制机，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，羊肉真空腌制机，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
诸城市森岳机械有限公司是从事鲜肉、腊肉、食品加工流水线的研发、生产、经营、销售于一体的实体厂家。
我公司生产的真空滚揉机型号齐全，装料从几十斤到几吨不等，设备支持定制，实用性更强！
如何选择滚揉机型号，这点需要根据自身的日加工产量来定，滚揉机选择过大或过小，滚揉效果都不理想，滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀、电机负荷大，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，羊肉真空腌制机厂家定制，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。所以，选择自己需要的型号很重要，如果不会选择，请咨询我们，欢迎来电咨询！
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